高校问答英利光伏板块价格表:鸡子怎样做是最好吃????
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/20 19:53:10
请给我份食谱呗!
现在流行"韩流"我来教你做一道韩国有名的料理:
人参鸡汤!
材料
鸡仔1只(500g)，水4杯，糯米杯，人参1棵，蒜1头，生姜1块，盐、胡椒粉 少量。
做法
1) 切断鸡头和鸡脚，掏出内脏后洗净
2) 把蒜去皮，糯米泡在水里，大枣洗净捞出来。
3) 在鸡肚里放泡的糯米、蒜、大枣、水参，并用线把鸡肚缝好，捆上两腿和鸡身。
4) 在平锅里倒四杯水，放进鸡和生姜煮40分左右
5) 在大钵子或石碗中盛鸡和汤。配以盐、胡椒粉。吃的时候，将捆的线剪断，并把放在鸡肚里的材料取出与鸡肉一起吃。
火锅鸡就是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合创新而成，以鸡为主料而已，具有较大的自主性。
将经宰杀洗净的公鸡斩成块，加盐/料酒/胡椒粉码味浸渍20分钟。蔬菜原料（比如莴笋/胡萝卜/水发笋等）也切成块或条。
锅内加油烧到五成熟时，放姜葱炝锅，再下鸡块翻炒，出香后掺入火锅红汤适量（如果在家制作，可以放半包火锅底料炒制），放入蔬菜原料和少许泡野山椒，改用小火烧制。（如果时间紧，用高压锅）
烧到至九成熟时，再掺烧开的红汤（没有的话，就加骨头汤/鸡汤，甚至可以掺开水，加盐/味精/酱油/白糖调味）上桌，配上味碟，开火煮，等到鸡熟软即可。（也可完全熟软再上桌，可以不点火）
先吃鸡和蔬菜原料，吃完后可以点火煮其它的蔬菜原料，颇具火锅特色：）
炖着吃。尤其是用野蘑菇
爆炒~~