陈小云和费玉清的关系:请问要怎么做长寿面?

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/03/29 03:55:27
请问要怎么做长寿面?

民间有生日吃寿面的习俗,其由来可有漫长的历史了。这个习俗源于西汉年间。

  相传,汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天,说到人的寿命长短时,汉武帝说:《相书》上讲,人的人中长,寿命就长,若人中1寸长,就可以活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑了起来,众大臣莫名其妙,都怪他对皇帝无礼。汉武帝问他笑什么,东方朔解释说:“我不是笑陛下,而是笑彭祖。人活100岁,人中1寸长,彭祖活了800岁,他的人中就长8寸,那他的脸有多长啊。”

  众人闻之也大笑起来,看来想长寿,靠脸长长点是不可能的,但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。脸即面,那“脸长即面长”,于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地,这种做法又演化为生日吃面条的习惯,称之为吃“长寿面”。这一习俗一直沿袭至今。

  骨汤长寿面的做法- -

  原料:高筋粉,清水,鹌鹑蛋,圣女果,尤菜心,香菇,榨菜丁,骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇各少许。
  制法:1、将精粉倒入盆内加盐搅拌均匀,加入水调和成面团,和硬扎软饧30分钟。
  2、将饧好的面放在案上,搓成粗细均匀长条(稍细),然后盘入油盘内,直至将和好的面盘完。
  3、将盘好的面直接甩拉进开水锅内,煮熟捞入碗中。
  4、把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味,倒入面内,面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型,最后撒上榨菜丁即可。
  特点:面筋利口,营养丰富,是老人过寿的最佳食品之一。

简单的就是做一根比较粗的面条

这样不会断吗? 煮熟就好放一些香菜

简单的就是做一根比较粗的面条

这样不会断吗? 煮熟就好放一些香菜

好长的回答,我都不忍心看了!@!
长寿面的简单做法就是:
1.去切面房买100克切面.
2.回家后随自己的心意去煮.
3.祝过生日的人生日快乐!(这可是最重要的哦!)