高校问答92黑玫瑰对白玫瑰:哪些食物不宜存放在冰箱中？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/01 11:34:34
(1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
(3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
(4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
(5)面包不宜入冰箱：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
(6)青椒不宜久存冰箱：青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。
7.火 腿：
如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿
肉 结块或松散，肉质变味，极易腐败。
8.巧克力：
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结
出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
上楼都答全了
让我答什么
我的意见和上面一样