赵业初国画:野菊花的饮用加工方法

1、自然晒干法： 就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要7--10天时间才能完全干，是农村最常用的方法。 优点是：简单、方便，花的气味好， 缺点是：收晒过程中易造成花瓣脱落,香气散失,晒干后的松散而不能紧缩呈类球形。不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。

2、阴处晾干法： 这是医书上规定的办法，就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方（如楼上的空房间里）让其自然晾干，过程大约需要10--20天的时间才能完全晾干。 优点是：花的颜色、形状和气味都非常好 缺点是：晾干的过程时间太长，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。
3、先蒸后晒干： 就是把鲜花用水蒸气蒸15--20分钟，再把它均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干， 优点是：制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎； 缺点是：花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。
4、烘干法： 这种方法成本最高但效果最好。保存方法：统一管理，统一保存，密封后装入全新白色编织袋中，置于干燥、阴凉、通风处保存，保证不生虫、不受潮即可。 优点是：能保证花的颜色、形状和气味，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，但运输过程花宜破碎。
5、先炒后晒法： 趁晴天采摘初开放的花朵，捡去叶、梗等杂质，每次放约250克鲜菊花于锅内，用小扫帚不停搅动，中等火炒1-2分钟，然后快速起锅，均匀摊放于竹匾内晒干。晒时起初忌翻动，初步晒干后收藏1-2天再复晒至干燥即可。经过这样加工，菊花可以达到完整呈类球形、色黄味苦、香气浓郁的质量标准，加工时间比单纯晒干法减少一半。 优点：该法加工的野菊花,质量好,干燥时间短。

甘野菊（野菊花）的药用价值
【来源】为菊科植物甘野菊Dendranthema lavandulaefolium(Fisch.)Ling etShih var.seticuspe(Maxim.)Shih[Chrysanthemum boreale Mak.]的全草及头状花序。
【形态】多年生草本，高25～150cm。有横走的匍匐枝。茎簇生，直立，上部分枝，被白色疏柔毛。叶互生，卵形，长5～7cm，羽状深裂，裂片卵形，边缘及锯齿，两面被疏毛，基部骤狭成窄叶柄。头状花序小，直径1.5～2cm，于枝端呈伞房状；总苞片宽膜质，褐色；舌状花黄色，雌性；盘花两性，筒状。瘦果有5～6条细肋，无冠毛。
【分布】生长于山坡、草坡及杂木林下。分布于东北、华北及华东地区。
【采制】于夏、秋季间采收，晒干。
【成分】全草含挥发油、菊甙（chrysanthemin）、密蒙花甙、木犀草素葡萄糖甙、菊花素（chrysanthemaxanthin），花中含野菊花内脂（handelin），苦叶素，维生素A、B等。
【药理】体外试验显示，野菊热水提取物500μg/ml，经过134小时后对人宫颈癌细胞（JTC-26）抑制率达90%以上，以噬菌体法检测其有抗噬菌体作用，提示有抗肿瘤活性的作用[12:282]。野菊对人子宫颈癌细胞及小白鼠艾氏腹水癌EAC亦有明显抑制作用[国外医学肿瘤分册，1980,2:70]。
【临床】
（1）本品30g配穿山甲12g，制鳖甲12g，夏枯草、海藻、望江南、白花蛇舌草、白毛藤、紫丹参、全瓜蒌、牡蛎各30g，昆布、淮山药各15g，南沙参、留行子、蜂房各12g，桃仁9g。水煎服，同时吞服小金丸10粒。治疗11例乳腺癌，临床治愈1例、显效2例、有效6例、无效2例，总有效率81.8%。治后生存5年、6年、8年以上者各1例。
（2）本品30g配夏枯草、海藻、石见穿、生牡蛎各30g，昆布、赤芍各15g，桃仁、白芷、生南星、蜈蚣各9g，王不留行、蜂房各12g，全蝎6g，天龙片15片。水煎服，每日1剂，分2次服。天龙片分3次随汤药吞服，治疗颅内肿瘤11例，临床基本治愈1例、显效3例、无郊3例，总有效率为72.7%[15:520]。

野菊花采来后晒干，通常在夏天的时候，拿来泡茶渴，为清凉解毒性饮品。