高校问答校管家怎么样:怎么烤鸡蛋，谁能告诉我烤鸡蛋的具体做法
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/19 11:47:09
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体操作步骤是：先将鸡蛋水煮、剥皮(需掌握火候，不然就煮熟了.)。如果煮久了，就会把鸡蛋煮熟，烤鸡蛋就完全失去了应有的滋味；如果时间太短，表皮硬度不够，那么鸡蛋又会被烤烂。按照经验，煮的时间最好控制在三-四分钟左右，让蛋黄还处于稠状是最好的；
加入调料腌制(配料为盐、味精、花椒皮、大料等)。
鸡蛋与配料按重量比例为：每500克剥皮鸡蛋加入盐8-25克、味精1-2克、花椒皮1-2克、大料0.5-1克)；
接着将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘内，放入电烤箱中，一次升温到200℃-260℃，烤4-5分钟，然后自然降温，温度降到100℃后，再升温到150℃-220℃，烤45-60分钟，即完成全部工序。
听说又土方法的啊，我以前的男朋友就说他奶奶经常给他烤着吃，我也很稀奇，不过还没等到我吃呢，我们就分手了，所以不知道秘诀啊，听他好像提起过，是农村的那种火，放在柴火下面烤，那样不至于爆破，不过再具体的就不知道了
别吃鸡蛋了
禽流感了
不要用微波炉烤就是了，上次差点爆炸了。呵呵
鸡蛋好象不能烤的啊~~~要裂壳的`~~~~
上面的方法可以吗