高校问答农家菜菜谱:怎样能做出薄薄的鸡蛋饼？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/26 01:51:22
拌面粉的时候要朝一个方向搅，面要稍微稀点，不需要加任何别的粉，加盐，味精还有葱花，或者咸菜、韭菜都可以，只要自己喜欢，然后起油锅不要太烫下调好的面粉，摊越薄越好，2分钟后打一个鸡蛋在饼上面，见蛋略微熟后，可将饼翻一下身，再2分钟左右就可。
你要的是纯的鸡蛋饼吗?
一个鸡蛋打散,锅刷干净烧热,用刷子尖沾一点食用油擦锅的里部,擦匀要亮,倒入三分之一的蛋液,转锅身摊成薄薄的蛋饼~一个蛋能做三个鸡蛋饼,拌凉菜用最好~
用面粉和鸡蛋加水-搅拌均匀-锅里放油-点火-放入摊开-做熟即可.
面和稀一点，尽量摊开，就薄了。