高校问答欢迎领导上任表态发言:巴斯德消毒法能使食物消毒保鲜，主要原因是什么？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/24 16:53:30
____(“快速”或“慢速”）____（“高温”或“低温”）杀死食物中的微生物。
慢速
低温
巴斯德消毒法 (Pasteurization) 是由法国人路易·巴斯德 (Louis Pasteur) 于1862年发明的消毒方法，主要用于牛奶上，杀灭牛奶里含有的病菌而不影响牛奶本身的味道。
巴斯德消毒法并不会杀掉牛奶里全部微生物，它不同以往用煮沸的方法来彻底消毒，因为这样会使牛奶失去其原味。该方法是以约摄氏75度的高温把牛奶煮15秒，把大部分病菌杀灭。