高一班级教室标语:什么是"表里山河"?

1. 表里山河，表里的意思是内外。而外有大河，内有高山。指有山河天险作为屏障。 最早用于形容晋国（今山西）境内大山大河、地势险要，易守难攻（见：左传·僖公二十八年）。

2. 故事：

       春秋时期，鲁国僖公二十八年（公元前632年），晋国和楚国展开著名的城濮（今山东鄄城西南）之战。

        楚国的军队正在嶲地背后驻扎，晋侯（即晋文公）担心他们来偷袭晋国，因为听到童谣“原田每每，舍其旧而新足谋。”晋侯更加担心了。子犯进谏说：“战也！战而捷，必得诸侯；若其不捷，表里山河，必无害也。”晋侯决定依据地势而进攻。

山西自古就有表里山河的称谓,这个称谓最早见诸《史记》,意思是说外有山内有河.它的东部边界，是雄峻的八百里太行山脉，成为黄土高原与华北平原的分界线。西边，是自北而南劈开黄土高原的晋陕大峡谷，黄河从内蒙古高原奔泛而下，一泄千里.

山西面食甲天下

人们常说，世界的面食在中国，中国的面食在山西。这话一点也不过分。

面食在山西有两千多年的历史。山西面食不但历史悠久，而且品种繁多，广泛流传于民间。许多外国朋友来到山西，对山西饮食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字，就更具吸引力了。比如：刀削面、拉面、擀面、剔尖、拨鱼、河涝、猫耳朵、擦疙蚪、揪片、刀拨面、搓鱼、推窝窝、溜鱼儿、抿面、莜面栲栲等等。

每一个品种又各有特点。比如刀削面，它在山西面食中名声最大，影响最广。它的特点是以刀功和削技的绝妙而被人称为飞刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀，面要揉成一尺多长的筒状，削面时人站在锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。工艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。

山西刀削面特别讲究速度和造形。削面高手把面顶在头上，手中两把刀左右开弓，削出来的面似柳叶飞扬，落进三尺开外的锅里，这与其说是做饭，不如说是精彩的民间艺术表演。

还比如猫耳朵，外形酷似猫的耳朵，小巧玲珑，吃起来有韧性，利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好，把面擀成面片。切成小方块，用姆指按推成薄片，自然卷成猫耳朵状，如果配以羊肉佐料，味道就更美了。

莜面栲栲，是将莜面搓成薄片卷成的小圆筒立放在笼屉里排列好，蒸熟后浇上各种佐料食用，吃起来筋力可口，具有较高的营养价值，而且耐饥，是山西西北部农村广泛食用的面食之一，在山西风味小吃中别具特色。

正因为山西面食品种如此繁多，所以，山西的面食被外国朋友誉为“世界面食之最”。

外有大河，内有高山。指有山河天险作为屏障。

山西自古就有表里山河的称谓,这个称谓最早见诸《史记》,意思是说外有山内有河.它的东部边界，是雄峻的八百里太行山脉，成为黄土高原与华北平原的分界线。西边，是自北而南劈开黄土高原的晋陕大峡谷，黄河从内蒙古高原奔泛而下，一泄千里.