河南正宗胡辣汤:请问磷对人体的作用？通过哪些食物补充磷？

磷的生物作用

磷是生物体中不可缺少的元素之一。在植物中磷主要含于种子和蛋白质中。在动物体中则含于骨骼、牙齿、脑、血和神经组织的蛋白质中，磷与蛋白质或脂肪结合成核蛋白，磷蛋白和磷酯等。体内90％的磷是以PO43-的形式存在于骨和牙齿中。磷酸是三元酸，可形成三种磷酸根离子，有助于维持机体的中性。生物上重要的三磷酸腺苷（Adenosine triphosphate，简称ATP）是三聚磷酸钠的一个酯，是能为细胞直接提供能量的化合物。因为新陈代谢和光合作用的每个反应都涉及到三磷酸腺苷盐水解成腺苷二磷酸盐（Adenosine diphosphate，简称 ADP）的反应：

http://218.24.233.167:8000/Resource/Book/Edu/JCYGJS/TS012004/0035_ts012004.htm

http://www.cxdb.cn/life/chi/200510/36465.html

http://www.chinesecate.com/Health/Nutrition/200504/3568.html

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核酸在人体中的作用
第二章 怎样吃最科学
第三章 食物的营养
第四章 日常生活与营养
第五章 不同人群不同阶段的饮食营养
第六章 疾病与食疗

磷的食物来源
芦笋、麦麸、啤酒酵母、玉米、乳制品、蛋、鱼、大蒜、豆科植物、核果、芝麻、葵瓜子、南瓜子、肉、家禽、鲑鱼、未加工谷物等食物中都含有丰富的磷。
● 磷的营养补品
牛骨粉是最佳的天然营养补品。
● 注意
过量的磷会干扰钙质的吸收。