上海致同会计师事务所:醋会减低食物的营养价值么?

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/03/29 04:21:40

在炒菜是加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,去掉腥膻味,还能保护其营养素.醋还能使鸡骨鱼刺软化,促进钙的吸收.
醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积.
醋有很好的抑菌和杀菌的作用,能有效预防肠道疾病,流行性感冒和呼吸道疾病.
醋可以软化血管、降低胆固醇,是高血压等心血管病人一剂的良方。
食醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。
食醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车晕船的不适症状。
它还有减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用。
基本上所有的人都适合食用。每次5-20毫升。
但是,吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿。
另外,正在服用某些药物如:磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋,否则会导致胃病加重。
过量饮用还会导致体内钙的流失。

吃醋太多会流失钙