酒桶打野天赋s7:急于学习安徽牛肉板面技术

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/04/17 04:36:38
面是如何做的,料的做法.

牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。

又来晚了。