papi酱春节怼亲戚台词:吃菠萝为什么用淡盐水泡?

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/03/28 19:04:55

菠萝里有一种蛋白酶,会使舌头和口腔产生灼痛感。用盐水浸泡可以破坏这种蛋白酶的活性。
不用盐水浸泡得的话吃起来会酸涩
不用盐水,对身体不好

就这么简单

菠萝里有一种蛋白酶,会使舌头和口腔产生灼痛感。用盐水浸泡可以破坏这种蛋白酶的活性。

就这么简单

菠萝里有一种菠萝酶毒素,人吃多了轻则身体不适,重则有生命危险。食盐可以分解毒素就是这个道理。

在水果店里我们常可买到金黄色的菠萝。它是一种著名的热带水果,又叫凤梨。原产于美洲的巴西,现在我国的广东、广西、海南、福建等亚热带地区都已栽培。

成熟的菠萝果肉金黄色,汁多营养丰富,具有一种特别的香甜风味。但是,人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃,这是为什么呢?

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉。

食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。

菠菌酶是一种蛋白酶,有分解蛋白质的作用。因此,少量吃有增进食欲的作用,但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此,吃时要适量

菠萝中的蛋白酶会和胃酸产生反应,使身体不适,而且口感也不好

不知道啊
平时只顾着吃了
呵呵