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冰糖银耳汤

　　原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

　　做法：

　　将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

　　特点：口感滑润，香甜醇美。

　　另一种做法：

　　原料： 银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。

　　制法：
　　1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。
　　2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。

　　特点：
　　红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。

　　功效：
　　银耳具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑，黄褐斑，而成为美容大师常用之物。
　　樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。“《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃，既能补充经期失去的血液，达到健体的目的，又能使皮肤变得美艳动人。
　　银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯，是人们理想的美容益寿菜肴。

　　还有一种做法：

　　原料配方 发好的银耳150克 青梅5克 山楂糕5克 冰糖200克 鲜桂花少许

　　制作方法 1.将泡发好的银耳摘去蒂部，洗掉泥沙及污物，用温水冲洗一下，切成小块；青梅、山楂糕切成小的菱形片。

　　2.在洁净的砂锅中放入银耳，加适量清水(以浸没银耳为准)，用中小火烧开后改用小火炖煨，至银耳软化，汤汁浓稠时停火。

　　3.另取一锅架在火上，放入开水500克左右，加冰糖溶化，煮沸，撇去浮沫，加入鲜桂花，然后浇入银耳汤锅，把青梅、山楂糕片均匀撒在上面；继续煮至滚沸，离火，晾凉，盛入容器，入冰箱镇凉即成。食时取出，盛入碗内。

　　产品特点 香甜爽口，润肺更气，补脾健胃，清凉除暑。

1、作用：安神、益气。2、清水烧开，放入发好的净银耳，大火烧开小火炖煮1小时，待稠化时倒入碗中调30克冰糖即可食用。