高校问答时光流逝的感慨:化学问题
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/11 18:12:08
鱼胆弄破后会使鱼肉粘上难容于水的胆汁(一种酸)而变苦,要减少这种哭味,用来洗涤的最家物质是( )
a 水
b 纯碱(碳酸纳是盐把?)
c 食盐
d 食醋
还有为什么`~`
a 水
b 纯碱(碳酸纳是盐把?)
c 食盐
d 食醋
还有为什么`~`
胆汁是一种酸，要中和酸就应该加入碱性物质，纯碱不是碱，但其水溶液呈碱性，因为纯碱是一种弱酸强碱盐，所以能和酸发生反应，产物为中性。
H+ CO3- ===H2O+CO2（气体）
所以选B
纯碱只不过是碳酸钠这种盐的俗名~~
这种盐由于溶于水显强碱性而得名~而其溶于水显碱性是由于其酸根CO3在水中的强烈水解（可以在高中化学课本的电离平衡一章中找到）生成了大量OH-离子。
那么很显然，只有他能够中和酸咯。
b
碳酸纳是一种碱性物质,可与酸起反应而生成中性的物质,且此物质溶于水.
b
碳酸纳虽然是盐，但是它是碱式盐，显碱性
b 纯碱
强碱弱酸盐，水解显弱碱性。
而且纯碱是苏打，厨房有这东西~
选B
胆汁是种酸，而四个选项中只有纯碱也就是碳酸纳是碱性的（它是强碱弱酸盐，溶于水水解显碱性）两者发生中和反应，使苦味减少。