高校问答一次性地毯批发宜兴市:化学，盐析………………
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/05 09:38:56
有没有大虾能给个确定的盐析的定义啊？许多地方碰到，但都没准确定义…………
为什么是在中药水提液中？
“2.3.1.1 中性盐沉淀（盐析法）
在溶液中加入中性盐使生物大分子沉淀析出的过程称为“盐析”。除了蛋白质和酶以外，多肽、多糖和核酸等都可以用盐析法进行沉淀分离。
盐析法应用最广的还是在蛋白质领域，已有八十多年的历史，其突出的优点是：
①成本低，不需要特别昂贵的设备。
②操作简单、安全。
③对许多生物活性物质具有稳定作用。 ”
——这个定义为什么局限在生物大分子中？
“在盐溶液中蛋白质的溶解度降低而析出”
——皂化反应就不是蛋白质把？？
为什么是在中药水提液中？
“2.3.1.1 中性盐沉淀（盐析法）
在溶液中加入中性盐使生物大分子沉淀析出的过程称为“盐析”。除了蛋白质和酶以外，多肽、多糖和核酸等都可以用盐析法进行沉淀分离。
盐析法应用最广的还是在蛋白质领域，已有八十多年的历史，其突出的优点是：
①成本低，不需要特别昂贵的设备。
②操作简单、安全。
③对许多生物活性物质具有稳定作用。 ”
——这个定义为什么局限在生物大分子中？
“在盐溶液中蛋白质的溶解度降低而析出”
——皂化反应就不是蛋白质把？？
盐析法是在中药水提液中，加入无机盐至一定浓度，或达饱和状态，可使某些成分在水中溶解度降低，从而与水溶性大的杂质分离。常作盐析的无机盐有氯化钠、硫酸钠、硫酸镁、硫酸铵等。例如自黄藤中提取掌叶防己碱，自三颗针中提取小檗碱在生产上都是用氯化钠或硫酸铵盐析制备。有些成分如原白头翁素、麻黄碱、苦参碱等水溶性较大，在提取时，亦往往先在水提取液中加入一定量的食盐，再用有机溶剂提取。
在盐溶液中蛋白质的溶解度降低而析出，注意由于蛋白质变性而析出的不算。
高考不靠的