高校问答女孩子适合做仓管吗:凉粉籽制作凉粉准备哪些原料
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/25 15:44:51
凉粉籽制作凉粉做法如下：
主料
凉粉籽50g
石灰5g
辅料
白砂糖（根据个人喜好添加）
凉开水1700g
步骤
1.纱布用开水烫烫，消毒。
2.称5G石灰。
3.将石灰倒入碗里放入200G凉开水。静置
4.称50G凉粉籽。
5.碗中放入1500G凉开水，凉粉籽用纱布包好，放到水中用手搓揉。
6.搓好的凉粉水。
7.将静置后的石灰水的清水倒入搓好的凉粉水中，石灰不要到进去了，并用筷子顺一个方向搅拌均匀。
8.将搅拌后的凉粉水盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。约1小时候凉粉就成型了。
9.做好的凉粉。
10.装在碗里加入适量白糖。开吃
凉粉制作法
主 料： 淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）
做 法：
1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。
2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。
3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。