高校问答泰拉瑞亚的翅膀怎么得:学习医学的快进来
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 02:03:59
食用肉类食品，为尽量减少营养素损失最合适的烹调方法是-------
1.红烧 2.清蒸 3.炒
1.红烧 2.清蒸 3.炒
2
你问学食品营养的吧.我学医学的,我们不学这个.
去网站上查也可以.
当然是清蒸了
清蒸
是炒，清蒸在长时间的高温下会损失营养，红烧在添加了过多的调料后，口味会很好，但过多食用非天然调味品（酱油，味精等）对身体是有害的，但炒就不同了，使用的是天然调味品，如葱，蒜等，温虽高但时间短，营养不损失，高手可以在煎一条鱼时，将鱼烧好，上桌时，鱼还能张嘴，我认为以吵为主，蒸为次。