高校问答杨诗敏电影:生芽的花生是不是？？？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/19 22:46:01
是不是只要花生生芽就完全不能吃了？？
即使只有一点儿芽也不行吗？？
即使只有一点儿芽也不行吗？？
发芽与霉变是两个概念，花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。 在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜，
但这是指发芽约一寸长的，没有腐烂的。
而我们在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生，实际上我们不知道它是哪一天就发了芽的,而能发芽,说明花生处于潮湿多水分的状态,这样的花生容易发芽长霉,感染黄曲霉。.所以说,发芽没有毒,但发芽时伴随霉变则会形成有毒的黄曲霉素,可以致癌，不能吃。而发芽与长霉是在花生含水量较高的共同条件下发生的.故虽然没有互为因果的关系,但发芽的花生米感染黄曲霉素的机会是很多的.因此在买花生米时见到发芽的花生或者家里储存的花生不要吃,但吃了几颗并不是马上就会中毒. .
所以，如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。
但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是绝对不可以的吃的。
吃生芽的花生要生癌症的，听说是会有一种叫黄曲霉的东西，致癌的。为了身体健康，还是不要吃了为妙。
应该不是吧
那黄豆生那么一点的芽就能吃，那花生的就不行吗？
只要花生不发酶就行啊`！
可以吃的，我家在农村，有时经常吃的，没事。
我想真理总回在的，查书
可以吃呢~~不过是自己发的才可以呢...