高校问答双格挡大地震击:蜂蜜放在冰箱后,过了半个月就全冻了这是怎么回事啊?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/26 03:36:38
当然这半个月我是经常在吃的,就是不知道这样冻过了还能不能吃了,什么原因导致现在这个状况的啊?是不是我没有把他盖紧的原因啊!?谢谢高人指点啊~
可以食用，这是正常现象。
其实，蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饭和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
由于，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，其实真正掺入白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并非影响蜂蜜质量
再放回外面就好拉，蜂蜜是永远不会坏的
我家的也是结晶了，怎么才能让它恢复液体状态呢？