高校问答自治区的省会叫什么:为什么有些丝瓜是苦的？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/24 09:06:42
1、首先一个前提
——苦味食物中一般都含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等.其中维生素、生物碱、甙类是导致其味苦的最主要原因。
2、丝瓜味苦
——丝瓜系葫芦科一年生攀援草本植物,性甘、味苦。且营养丰富，富含瓜胺酸,木胶,生物碱,醣类、多种氨基酸、维生素及人体所需矿物质钙、磷、铁，还含有皂甙、葫芦素等防病保健活性成分。
由基因决定的
它的基因有的是不苦的有的是苦的
当苦的种子种下去
就结苦的了