高校问答ipad pp助手 源:什么是肽聚糖？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/26 00:19:09
肽聚糖
（peptidoglycan）是原核生物特有的细胞壁成分。一个大分子复合体，由若干个N-乙酰葡萄糖胺（N-acetyl-glucosamine，NAG）和 N-乙酰胞壁酸（N-acetyl muramic acid，NAM）以及少数氨基酸短肽链组成的亚单位聚合而成。NAG和NAM相间排列；以β-1，4葡萄糖苷键连接，形成肽聚糖多糖链，其长度因菌种而异。每条多糖链有10～65个二糖单位（或氨基糖）。以肽键连接的氨基酸短肽，形成了肽聚糖的肽链。其氨基酸的组成和排列顺序，通常为L-丙氨酸、D-谷氨酸、L-二氨基酸（即L-赖氨酸或二氨基庚二酸等）和D-丙氨酸。这些短肽通过D-乳酰羧基连在部分或全部NAM的残基上。相邻的短肽通过一定的方式将肽聚糖
亚单位交叉联结成重复结构，革兰氏阳性菌肽聚糖分子中的75％的亚单位纵横交错连接，从而形成了紧密编织、质地坚硬和机械性强度很大的多层的三度空间网格结构。
肽聚糖（peptidoglycan），粘质复合物（mucocomplex)，又称粘质复合物（mucocomplex)、胞壁质（murein)或粘肽（mucopeptide）。它是由双糖单位，四肽尾还有肽桥聚合而成得多层大分子结N-乙酰葡萄糖胺（NAG）和N-乙酰胞壁酸（NAMA）交替连接的杂多糖与不同组成的肽交叉连接形成的大分子。肽聚糖是许多细菌细胞壁的主要成分。如革兰氏阳性细菌(G+)胞壁所含的肽聚糖占干重的50-80%由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键连接而成，糖链间由肽链交联，构成稳定的网状结构，肽链长短视细菌种类不同而异，革兰氏阴性细菌(G-)胞壁所含的肽聚糖占干重的5-20%其双糖单位跟革兰氏阳性菌一样但是四肽尾的第三个不是L-Lys而是内消旋二氨基庚二酸。