炉石传说卡牌手办:夏天汤的做法,求简单易行的。

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/03/29 05:02:26

解暑丝瓜汤:
  解暑除烦、清热利湿、通水下气、化痰凉血,除疮。丝瓜洗净切块,瘦肉切片一齐滚汤。

  葫芦瓜冰糖水:
  消暑清热将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。

  溃烦汤:
  暑热蒸困、湿闷心烦、精神容易疲倦。苦瓜一至二个,加生甘草二钱,清水两碗共煮至剩一碗,食瓜饮汤。

  豆腐黄瓜汤:
  清热解毒、养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮可食。

  鲜荷蜜糖水:
  消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎,加蜂蜜一百克,清水数碗,煮汤代茶。

  绿豆老鸭汤:
  清热利湿,解毒。将老鸭剖开,去除内脏,将绿豆120克、土茯苓24克,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。

  莲藕排骨汤:
  解暑清热、低热、神疲。莲藕洗净,用刀背压碎,切成小段,放入深锅中,加入洗净之排骨,用大火煮开后,再切小火煮至莲藕松烂,调味可。

  银耳莲子汤:
  清热滋补。银耳15克,用水洗净,浸炮冷水中一夜,除去杂物后放入锅中加8分水,用大火煮沸后,加入冼净除心之莲子,用小火煮至银耳熟透,加入冰糖即可。

  鲩鱼冬瓜汤:
  祛风平肝,强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净,去鳞和清除内脏,冬瓜连皮切成块状,起油将鱼煎香,用适量清水加姜片,鱼和冬瓜一起放入锅内,煮约2小时调味即可。

  莲子福圆汤:
  滋润养颜、肋消化莲子30克,龙眼肉30克,白木耳15克,冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净,白木耳则用温小泡6小时后洗净,将所用料放进锅内,加8碗水,先用猛火煮滚,再用小火炖约半小时,冷后放入冰箱,冷藏一段便可享用。

  水鸭银花汤:
  补肌肤,祛疮毒。将水鸭剖好洗净,猪瘦肉120克连同银花9克,生熟地黄各6克一起入锅中,煮约4小时。加油盐调味便成。

  糯米绿豆粥:
  调中益气,清毒收口。先将糯米三两,绿豆二两洗净,加水适量,煲两小时粥成,加红糖适量,食粥。

  芹菜清疸汤:
  清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤,洗净切段,入进搅拌机搅汁,再过滤煮沸,每日早餐后饮此汁。

  芹菜清伏热汤:
  夏天多发热及小儿发痧症、发炎、周身疮疖,多因天气影响,肝、胃积热,或血中伏热。本汤可清热治病。芹菜半斤,生薏仁五钱。先将生薏仁煲热,加芹菜汁一齐再煮沸,可饮。

  清肠胃热汤:
  清除肺热引起之咽干口臭、口腔热患、飞沫、口生疮等,下通肠胃大便。体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。西洋菜一斤,红萝卜一条(约四两)、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲,加清水二两煮沸,略待红萝卜稔,汤成。不宜煲久,以防红萝卜中的Vc及Fe流失.

  风火牙痛汤:
  祛风清热,滋阴润燥,消肿止痛,尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药铺买柳树根,洗净斩段,水五碗煲至将出味,加瘦肉片一起煲存一碗,饮汤。

  清热下火皮蛋粥:
  清热下火,通便润肠。夜睡赤目,有眼屎,头胀晕,天气暑热期尤甚。皮蛋一个,咸瘦肉.少许。皮蛋去壳切细块瘦肉隔晚买好,放盐腌制,待明早煲粥时齐煲,下少许熟油调味。

  三叶清热冒汤:
  风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭,此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红糖二两。荷叶如无鲜品,中药铺有售以上三叶,洗净加清水三碗,煲至一碗,后下红糖调味。

  热咳润肺汤:
  清余热,利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后,肺及气管仍有少许痰涎难清,或稍饮食寒冻、煎炸食物即有感者,饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净,加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱,水五碗,煲两小时汤成,食肉饮汤。

  阴虚火量内热汤:
  清阴虚假火、治内热上亢,目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块,加大生地四钱、土茯苓四钱、水六碗,煲两小时汤成。

  海带清热汤:
  疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带(性寒,不能大量食用。)五钱至一两,洗净切段,绿豆一两洗净,加水一碗,煲至豆烂,后下红糖一两,搅匀可饮汤食豆、海带。

  解暑清热汤:
  解暑清热,祛肠胃积热,通大小便。(清润降火但不寒凉,适合全家人饮用。)生鱼一条洗净整条,海带五钱洗净切段,加盐调味,煲至将好后下葛菜(或通菜)半斤,再煮滚即汤成。

  降压清热海带汤:
  有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段,白萝卜一条去皮切块,海蜇皮一两洗净切丝,加盐调味。放水四碗煲汤,煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。

  儿童湿热症汤水之一:
  久热不退、小儿湿热、精神困倦、不思饮食。冬瓜连皮半斤、粳米一两、生薏仁五钱、水四至五碗煲至粥成,捞冬瓜去皮,搅匀调味即可食粥。

  儿童湿热症汤水之二:
  清热祛湿,退热利便,化湿清热,除痰通小便。鲜荷叶连梗一块、马蹄六粒、红糖少许。如无鲜荷叶,到中药铺买连梗荷叶干品一两代用。以上材料加水四碗煎汤,红糖后下,代茶喝,慢慢退热。(成人可不用糖)

  儿童湿热症汤水之三:
  清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。绿豆一两洗净,加入生薏仁五钱,煲水三至五碗,将好时下红糖少许调味,代茶,每餐后饮。

  儿童湿热症汤水之四:
  儿童发热、暑热等,消耗体力极多,故食品方面以补充维他命B、C为主。番茄一个切块,薯仔一个去皮切块,芹菜洗净切段,加谷麦芽、水三至五碗,煲一小时后加红糖,再煲五分名,可饮食随意。

  银花山楂汤:
  辛凉透热,生津止渴。先把银花30克、山楂10克放砂锅内,加适量水,放旺火上煮沸,3分钟后,将药液滤入小盘内,再将药煎熬1次,再滤出药液,将两次药液合并,加蜂蜜拌匀而成。随时服用。

  绿豆茶叶冰糖汤:
  清热解毒,治流行感冒和预防流行性感冒,并主治咽痛热症咳嗽病。绿豆50克洗净,捣碎,同绿茶5克、冰糖15克放入碗内,用开水冲沏,约20分钟服。

  绿豆马齿苋汤:
  清热解毒,祛湿止痢。绿豆100克,马齿苋100克,猪瘦肉100克,蒜仁4粒,油盐酌量。将上药洗净,马齿苋切段。放适量清水在煲内,先煮绿豆约15分名,再放入其他汤料,煮约1小时,至猪瘦肉软熟,调味即可饮用。

  饴糖萝卜豆腐汤:
  清热宣肺,化痰降逆。将豆腐500克切小块,加入麦芽糖60克,生萝卜汁混和煮开,每日分2次服。

  芹菜煲红枣汤:
  清火息风。 芹菜200-400克洗净切碎,加红枣50-100克煲汤,分3次饮。

  夏日四大名补

  冷血之番茄豆腐鱼丸汤
  功能:清润生津
  材料:鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱
  制作:
  A、番茄洗净,切块;
  B、豆腐1切4块,发菜洗净、滤干水后切短;
  C、葱洗净,剁成葱花;
  D、鱼肉洗净,沥干水后剁烂,调好味加入发菜及适量水,搅至起胶,放入葱花搅匀,做成鱼丸;
  E、将豆腐放入锅内,加清水适量,旺火煮沸后,放入蕃茄,再煮沸后,放入鱼丸煮熟,调味即可。
  特别说明:用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。

  追命之咸蛋节瓜鱼尾汤
  功能:消暑
  材料:节瓜半斤左右、咸鱼2条,鲩鱼尾半斤、姜1片
  制作:
  A、节瓜刮皮、洗净、切块;
  B、鱼尾洗净抹干水,放少许盐腌15分钟;
  C、将锅烧热,下入一汤匙油,放下姜及鲩鱼尾,煎至两面微黄,蘸酒半汤匙;
  D、咸蛋洗净,打开盛碗中,蛋黄开两边;
  E、将材料一齐放入煲里(留咸蛋白备用),加水适量,旺火煮沸后,改用文火煲至节瓜稔,下咸蛋白拌匀即可。

  无情之金银花生地汤
  功能:消炎解毒
  材料:瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克
  制作:
  A、瘦肉洗净原件,加上各种药材、6碗水;
  B、煲2小时汤成,加盐调味即可。
  特别说明:金银花有中医中药之“抗生素”称号,有消炎、解毒、排脓等功用。

  铁手之节瓜鲫鱼汤
  功能:健胃祛湿
  材料:节瓜1斤,鲫鱼1条
  制作:
  A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮,洗净;
  B、起油锅,将鲫鱼煎至两面微黄,铲起;
  C、节瓜刮去皮、洗净切件;
  D、将节瓜放入砂煲里,加清水适量,旺火煮沸后,加入鲫鱼,用文火煲半小时,调味即可。
  特别说明:用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。

  夏日四大门客汤

  够甜之莲藕排骨汤
  功效:解暑清热
  主料:猪肋排、莲藕
  制作:
  A、猪肋排和藕切块,调味;
  B、加高汤煲足6—7小时即可。
  特别说明:莲藕分塘藕和河藕,塘藕更爽口,更适合煲汤,河藕进水或用油炒后会发黑。

  够苦之凉瓜排骨汤
  功效:清热解暑、祛火强身
  配料:凉瓜、猪肋排
  制作:
  A、将凉瓜洗净,切成三角形小块;
  B、肋排切成块,调味后加入高汤;
  C、煲足6—7小时即可。
  特别说明:凉瓜一定要新鲜,否则会破坏整罐汤的鲜美。

  够凉之老鸭猪肚汤
  功效:润肺养颜、解暑清热
  配料:老鸭1只、猪肚1只
  制作:
  A、老鸭洗净,去内脏,切成块;
  B、猪肚洗净,切成条状,调味,加高汤;
  C、煲足6—7小时即可。
  口味特点:老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。 特别说明:老鸭本身凉性

  够野之滋补野生菌王汤
  功效:清热消炎
  主料:滑子菇、草菇、菌菇、高汤
  制作:
  A、菇类用水漂两天两夜;
  B、将菇类放入高汤,加入胡椒、盐、味精、鸡精调味;
  C、开火煲足6—7小时即可。
  特别说明:买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的,这种菇类带点咸味,久炖不烂;

凤梨苦瓜汤
材料:
苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。
作法:
1.排骨川烫去血水后,加酒1大匙及适量清水,煮约20分钟。
2.苦瓜洗净后去籽切块,凤梨去皮去心,切块备用。
3.苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中,再炖煮约 30分钟。
4.加盐调味即可。

很多人夏天爱喝菠萝苦瓜汤,除了大家熟知的降火功能,这道汤能帮助消化、强健肠胃.

银耳莲子红枣汤(药膳食谱)

材料

银耳、莲子、红枣。

调味料

冰糖。

作法1. 将银耳泡水,待发后,去粗蒂,切小块备用。2. 将莲子及红枣洗净后,连同处理过的银耳加水,以大火煮开,再以小火煮约20分钟,加入冰糖调味即可。3. 锅内入水,放入茯苓煮滚后,转小火煮约15分钟,放入馄饨,待浮起后放入盐及青江菜,滚后即可食用。

功效消暑去热,养心去烦。银耳润肺养元气,疗效比同燕窝,莲子去心火,养心气,解烦助眠。

蛋皮饺子冬瓜汤

主料:虾仁、冬瓜

辅料:鸡蛋三个、猪肉馅、香菜

调料:香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜

1、将冬瓜切成均匀的粗条,香菜切段,虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中,加

一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;

2、取一小碗,打入鸡蛋,加淀粉、盐搅匀,锅热后逐个煎成圆薄皮,中间放馅

包成饺子状。

3、坐锅点火倒入油,放入葱煸出香味后加适量水,倒入冬瓜,依次加盐、料

酒、鸡精、胡椒粉调味,大火烧开后放入饺子煮熟,撒上香菜即可。

天需要滋补,而以清补为原则。清补的含意是挑选的食物要利于滋阴、健脾、祛暑、化湿。那末,哪些食物符合这些原则呢?传统的鸭肉、鹅肉、瘦猪肉、鲫鱼、食用菌、薏仁米、百合以及绿豆、扁豆、冬瓜、丝瓜等瓜豆类都属清补食物。夏季体虚燥热时可喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼

味道鲜美丝瓜汤
夏天用丝瓜烧汤吃,不仅味道鲜美,又不油腻,而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。
做法:取丝瓜两条去皮,尽量保留绿色内皮,切开除去瓜心,将丝瓜切成块状,用清水烧煮三分钟捞出。然后,在炒锅内倒两调匙精制油,等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒,再放入少量酒、盐、味精,如有鸡汤或肉汤,则再放入一些,烧煮五分钟后,即可上桌食用。
另外,丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用,而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人,还具有很好的食疗作用。

滋补清火 蛤蜊鲫鱼汤
原料:蛤蜊500克、鲫鱼1条600克、葱1根、姜片1片、胡椒粉少许、黄酒75克、盐4克、清汤700克
制作过程:
1.将蛤蜊在冷水里泡约十二小时,使它吐净污物,再洗清。
2.将鲫鱼剖开,去鳞,去内脏,洗清,放入热猪油锅略爆,泌去油,加清汤、酒、葱、姜,再用旺火烧,后用小温火烧。
3.鲫鱼汤烧至浓白时,将蛤蜊一只只分别放在鲫鱼旁边,加盐同烧,待蛤蜊壳一张开,立即取去葱,姜,起锅推入盘中,撒上少许胡椒粉即好。

清火鲜美 绿菊鱼头汤
原料:鲩鱼头1个(约500克),生菊花叶30克。
调料:味精、盐各适量,生姜2片。
制法:
1、鲩鱼头洗净,对开成2瓣,除去鱼鳃、黑骨。
2、菊花叶洗净,用纱布包裹、扎紧。
3、取一中号砂锅,加入沸水约八分钟,再投下鱼头和姜片。待其烹沸后,撇去泡污。
4、投入菊花叶包,改以文火煲至烂透(中间注意加水)。
5、食用前,先除去叶包和姜片,调入味精和盐。
功能:菊花叶味辛甘,性平,可治头风,目眩及烦热等;鲩鱼头味甘,性平,有补气血、解除烦闷、解毒、补脑等功能。二者合煲,能去除痰风和目眩疲痛,起健脑补脑及排毒作用。

清凉一夏 绿豆百合汤
原料:绿豆300克、鲜百合100克、葱花5克、精盐2克、味精1克。
制法:
将绿豆拣去杂质,洗净。鲜百合掰开鳞瓣,弃去外面老瓣,洗净。锅置旺火上,加清水煮沸,加绿豆、百合再煮沸,撇去浮沫,改用小火,待绿豆至开花,百合瓣破烂时,起锅加入味精、精盐、葱花即可食。
功效:绿豆性寒,味甘,入脾、胃经,能清热解毒,消暑利湿止渴;鲜百合性微寒,味甘淡,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神作用。与葱花等合用,具有清暑泄热,益气生津之功。

清火食补 萝卜连锅汤
原料:猪坐臂肉500克,白萝卜750克,花椒3克,姜5克,葱白15克,干辣椒25克,豆瓣50克,酱油50克,味精1克,胡椒粉1克,精盐5克,菜油50克。
制法:
1、炒锅置火上,放菜油烧至四成熟,下干辣椒、花椒炸至棕褐色时捞出,用刀剁成细末。豆瓣剁细,放入炒锅内,炒香呈红色时,放入干辣椒、花椒细末炒匀起锅,装入碗内,加酱油、味精调匀,装入味碟内待用。
2、猪肉刮洗干净,放入锅内掺清水,用旺火煮沸除去浮沫,放姜、葱、花椒,煮至肉刚熟捞出,用刀将肉连皮切成约10厘米长的薄片。
3、萝卜去皮切成约6.6厘米长、2.5厘米宽、1毫米厚的片,放入煮肉的汤锅内,旺火煮至萝卜软熟时放入肉片、胡椒粉、盐同煮至萝卜熟透,放味精起锅,与味碟同上。
提醒:
1、选用皮薄而肥瘦相连的猪后腿肉。
2、肉煮至刚熟后,片成极薄的片,而片形不烂,萝卜片不宜厚大,烹制中用旺火。
3、味碟可以因人而异,灵活调制。

夏日山楂莲叶排骨汤
材料: 山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。
制法:
1.拣选煲汤用的排骨, 洗净、飞水,斩件;
2.山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗乾净;
3.新鲜荷叶用清水洗乾净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,
4.然后改用中火煲约三小时左右,再放入新鲜荷叶稍滚便可,加盐调味,即可饮用。
功效:山楂开胃助消化,莲叶清热解暑,乌梅生津止渴,生薏米有利去湿,配合滋补营养的排骨,煲成的汤水具有消暑健胃补益的作用。

清热消暑的红薯姜汤
原料:红薯300克,姜100克。
辅料: 白糖10克,盐5克。
做法:
1.将红薯去皮、洗净,切大块;姜去皮、洗净,切块,备用。
2.锅置火上,放入足量清水烧开,放入红薯、姜块;大火煮开后,转小火煮约30分钟。
3.最后加入盐、白糖搅匀,待白糖溶化即可。

消暑美肤 冬瓜排骨汤
原料:排骨、冬瓜、姜片、盐、清水。
制法:
1.排骨洗净,以滚水煮过,去浮沫,洗净备用。
2.冬瓜去子(亦可不去子,子有补肝明目之效),切块状。
3.姜切片,或小块姜拍松。
4.排骨、姜同时下锅,加清水,先大火烧开,再转小火炖约1小时,加入冬瓜块,继续炖至冬瓜块变透明,加盐调味。

老黄瓜瘦肉汤
【用料】老黄瓜1500克(2斤半),瘦肉400克(8两),赤小豆100克(2两),蜜枣4粒,陈皮1小块。
【做法】*选购黄澄澄皮色之老黄瓜,洗净切边去瓜 ,切成大件。
*瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净。
*陈皮浸软,洗净刮去 。
*把适量之清水煲滚,放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮,同煲2小时,汤成调味即可。
【功效】此汤适合暑热天饮用,能清热、解暑、止渴、利尿。

霸王花猪肉汤
【用料】霸王花50克(1两),猪 400克(8两),粉肠150克(3两),蜜枣4粒,南北杏2汤匙。
【做法】*粉肠切去肥油,将1粒 肉放入粉肠内,在粉肠另一端摧出,洗净出水过冷河。
*猪 肉放落滚水中,煮5分钟取起洗净。
*霸王花用清水浸软,洗净抹干水,切短度。
*把适量清水煲滚,放下全部材料猛火煲滚,再用慢火煲3小时,下盐调味。
【功效】此汤清凉 肺去痰火,清热气。

上边的好多,看得我眼花了都~

我就喜欢煮甜汤(或者叫糖水吧,哈哈),绿豆(泡一泡)加冬瓜(去掉里边白色的东西,不用去皮),洗干净加水煮到绿豆开花,冷却后放冰箱里冻冻,清凉又解暑,喝了好舒服!Ye~

不用那么麻烦的,去超市买一包做汤的料,里面分好几个小包,每次做汤,有一小包,把料放在水里,煮开,甩上鸡蛋,喜欢香菜和香油的,就放上点.嗯,不错.
还有一种就是,我不得记牌子了,2.5还是2.2一袋呀,什么风味的也有.这一袋够吃好几顿的.我经常这样做的.不用在炝锅,直接放水就是里煮,打鸡蛋.省事.

强!!!