曲阜师范大学 王楠楠:能不能给我排个Top10?最减肥的蔬菜？

许多身体偏胖或担心发胖的朋友，总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品，就可以有效地控制体重，达到减肥的目的；而认为蔬菜类食品则不易导致发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，含碳水化合物高的蔬菜如过多摄人，那过剩的碳水化合物也会在人体内转化为脂肪贮存。那么，胖的人吃哪些蔬菜好呢？

　　黄瓜

　　黄瓜中含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，因此胖人适当多吃些黄瓜，减肥的效果会好。

　　白萝卜

　　白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。

　　韭菜

　　韭菜所含的纤维素最多。这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，因此有较强的通便作用，可排除肠道中过多的养分。

　　冬瓜

　　冬瓜含的热量要比其它蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，因此具有较强的减肥作用。

　　辣椒

　　辣椒除含有营养物质外，还含有辣椒素。它能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内蓄积，所以适当多吃些可助减肥。

　　绿豆芽

　　它含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

　　大豆及豆制品

　　大豆和豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆，它是减肥的好食品。日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量，有助于减肥。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右（注意别炒焦），待冷却后，装瓶，倒入食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10一20粒，坚持一段时间后，即会有减肥效果。

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　　冬瓜：含水分高，含热量很低，它有明显的利尿功能，故在“清理”内环境和减肥上功效显著。

slimdiet.biz/家庭美容.htm
http://jt.xiaozhishi.com/5/17921.htm

超市里头的减肥食谱很全的,你随便翻一下就出来了

苦瓜，黄瓜，冬瓜，西红柿，其他的不知道了，嘿