高校问答最好听的儿歌排行榜:东北稻米和南方稻米
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/25 06:55:53
我想问一下，东北大米好还是南方大米好，东北大米和南方大米有什么区别，怎么区分东北大米和南方大米呢？
由于日照和气候原因：北方大米大都粒大，水分少，粗糙，不粘锅，口感少香味；南方大米粒较小，水分多一些，沾糯粘锅，口感好过北方大米。但是东北有一种界与这二种之间的叫珍珠米，呈卵圆状，从各个方面都优与其它品种(包括其他所谓的香米)，俱有百吃不厌，不用菜佐食，都感到爽口的感觉。只是价格偏贵些，不长饭(意思是北方普通大米一顿8两，而珍珠米要1斤才够)。
楼上的 是南方人吧？我是河北承德的。
你说的形状到是对的，生长的原因是因为北方无霜期短，每年只能种植一季，总体的生长期比南方要长。而冬天耕地会得到半年的休息时间，这样生长的大米颗粒大，米饭口感劲道，不粘。
“沾糯粘锅”的南方大米我们是不喜欢的，因为吃起来“面面”的，不过熬粥挺好。
这只是个人爱好的问题罢了。
提示：市场上买到的大米都是陈米，没有种地的亲戚还真吃不着新大米