高校问答天天向上182长腿:医学问题
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/03 05:39:36
吃南瓜会不会对糖尿病者有好处
众多糖尿病人把吃南瓜当作降血糖的好办法
制法:将南瓜切成3分宽的条,放在锅中蒸熟。 用法:每日3次,每次150克。长期服用,疗效特佳
南瓜作为一种含有糖分和能量的食品,与其他含碳水化合物的食物相比,其升高血糖的能力相对较弱,餐后血糖变化较为平稳、舒缓,这主要是因为南瓜含糖量并不那么大。虽然南瓜口感较甜,但实际上100克南瓜中仅含有4.5克碳水化合物,其余均为水分。再者南瓜含有大量的果胶,果胶是一种可溶性纤维,与淀粉类食物混合后,会提高胃内容物的黏度,延缓胃排空时间,使碳水化合物吸收减慢,从而有可能延迟餐后血糖高峰。
南瓜所含蛋白质数量极少,可代替一部分主食(米、面等),从而达到降低蛋白质总量的效果,减轻肾脏负荷。因此,糖尿病患者每日进食不超过200克的南瓜是完全可以的,特别是那些患糖尿病肾病、需低蛋白饮食治疗的患者。但是,南瓜毕竟是含糖食物,同时其保健功效不能替代正规降糖药物,因此,不加限制地大量食用南瓜,甚至一日三餐都吃,或因食用南瓜而自作主张、不适当停用正规的降糖药物治疗,都是不允许的。长期大量进食南瓜产生的高胡萝卜素血症导致患者皮肤发黄乃至反应相对迟钝等,因此,糖尿病患者科学食用南瓜,才会有益于健康。（本文作者系中南大学湘雅二医院老年病学教研室代谢内分泌科主任医师）
专家们对此持怀疑态度，认为南瓜不能降糖。
具体的你可以看看下面这篇报道：
http://health.sohu.com/2004/05/17/68/article220146829.shtml
总之……说什么的都有
吃点适量的山药吧！当主食吃
南瓜应该只对糖尿病人容易饥饿有用,充饥.
有好处，但是不能随意吃，要限量。