高校问答下载歌曲梦醒时分:炝黄瓜哪为大虾会做要写出配料谢拉
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/24 15:47:44
上次我吃的是凉拌的炝黄瓜,凉拌的炝黄瓜也是这样作吗??
看一下具体做法吧：
炝黄瓜 材料：
黄瓜500克、干辣椒20克、花椒5克、精盐20克、白糖10克、醋10克、料酒10克、清油、香油、清汤各适量
做法：
1、选大小均匀、颜色绿嫩的新鲜黄瓜洗净，切成5厘米长、1.5厘米宽的条，稍去心。干辣椒切成短节。
2、碗内放盐、白糖、醋、料酒，加少许清汤，兑成汁。
3、锅内油热，放入花椒，炸出香味后，捞出花椒不用，下干辣椒，炸成棕红色，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘内晾凉。吃时将黄瓜条摆在盘中间，浇上调好的味汁即成。
配料：盐、花椒、白糖、香油、醋、味精、红辣椒各适量