http://zhidao.baidu.com/q?word=%CF%BA%CA%EC%C1%CB%D6%AE%BA%F3%BB%E1%B1%E4%B3%C9%BA%EC%C9%AB&ct=17&pn=0&tn=ikaslist&rn=10
它们体内特别的蛋白质受热后就会现出特定的颜色,这跟他们体内所含的元素成分有关.