虚无魔人怎么解:做菜用料酒比较好吗?请问一般料酒的用量多少做出来的菜肴为最佳?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/11 02:16:19
因人口味而定
我家做菜很少放料酒
一般炖肉才偶尔少量放一点
除腥
如果炒菜的肉不太新鲜时
才放些料酒
做鱼可以放一些,但最好放黄酒而不是料酒,
看到你的另一个提问了,现在明白了吧,料酒的调料会夺走鱼鲜味。
因人口味而定
我家做菜很少放料酒
一般炖肉才偶尔少量放一点
除腥
如果炒菜的肉不太新鲜时
才放些料酒
做鱼可以放一些,但最好放黄酒而不是料酒,
看到你的另一个提问了,现在明白了吧,料酒的调料会夺走鱼鲜味。