龙门镖局 bt:光明奶油有什么做法可以吃?
蒜香面包片
将蒜末,盐与奶油和匀,抹在面包片上,用烤箱烤香,如果没有烤箱,用平底锅烤也行.
蘑菇奶油汤
原料:奶油、大蒜、洋葱、蘑菇、面粉、鲜奶油
调料:盐、白胡椒碎、白葡萄酒、牛奶、鸡高汤
做法:
1、新鲜白蘑菇洗净切成薄片,大蒜、洋葱去皮、洗净、切成片,待用。
2、奶油以中火融化,下入大蒜和洋葱炒香,放入蘑菇片拌炒数分钟,倒入适量白葡萄酒、面粉,搅拌均匀后,加入鸡高汤,煮沸,再用小火烹煮15分钟。
3、煮好的浓汤用果汁搅拌机搅碎成泥糊状,过滤。过滤后的汤汁再次加热,加入适量牛奶和鲜奶油,再用盐和白胡椒粉调味。
4、将油炸过的洋葱丝摆在煮好的蘑菇汤上,即可。
胡萝卜炖牛肉
·配 料: 牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉、胡椒粉、细盐适量
·操 作: 1.将牛肉切成3~4 厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌和。
2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片,备用。
3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。
4.锅内放入热水4 碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱
的火煮炖2 小时。
5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱。
6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。
7.离火之前,再调1 次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品
玉米番茄羹
·配 料: 西红柿500克,玉米酱罐头1个,奶油1大匙,精盐、味精、生粉各适量,香菜少许。
·操 作: 1.西红柿去皮切成丁;玉米酱罐头1个,奶油一大匙,精盐、味精、生粉各适量,香菜少许。
2.净锅置火上,掺入清水烧沸,先下入玉米酱稍煮一下,再倒入西红柿丁,续烧至沸后改小火,将奶油徐徐下入锅中,调入精盐、味精,最后用生粉勾薄芡,起锅盛入玻璃窝盘中,撒上香菜即成。
奶油烤白菜
原料:大白菜、奶油、椰浆、牛奶、玉米粉、虾米
做法:
1、将大白菜洗净,用刀切成小块并氽烫煮软,捞起沥干水份后再和调味料拌匀备用。
2、将水煮沸,加入奶油煮融,再加入椰浆、起司粉、牛奶拌匀,玉米粉加入水调开,倒入勾芡,煮沸后即为奶油芡。
3、虾米用沸水氽烫后,再跟做法1的大白菜混合均匀,加入2/3的奶油芡拌匀备用。
4、将适量大白菜放在烤模中,上面再淋上剩下的1/3奶油芡,放入烤箱中,用上火250℃、下火150℃的温度,烤至表面呈金黄色即可。
奶油烤杂拌
·配 料: 主料:西式肠(茶肠、蒜肠、火腿肠、午餐肠等)
辅料:土豆、洋葱
调料:淡奶粉、黄油、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、高汤
·操 作: 1、 将肠切成小片,洋葱切成小块,土豆洗净煮熟去皮切成小片;
2、 坐锅点火,将肠、洋葱、土豆放入锅内加少量高汤煮开;
3、 再将淡奶粉调成糊,坐锅点火,放入奶糊、黄油、盐、胡椒粉、用小火煮5分钟倒入肠、洋葱、土豆汤、鸡精、淀粉搅匀,转小火烤8分钟即可
玉米饼
基本材料 玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克,粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素小许
制法:玉米250克,黄奶油100克,水400克,糖200克
以上料先蒸30分钟凉后加进粘米粉50克,生粉50克,吉士粉25克,熟芝麻50克,糯米粉250克,蛋50克,金黄色素小许,以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。
南瓜奶油汤
材料:南瓜1个 鲜奶油500克 西洋芹100克
基本调味料:盐1小匙 , 味素1/2匙,胡椒粉少许
要领:南瓜切成小块,较易蒸熟。
作法:1.将南瓜去皮及籽后切块,再将西洋芹榨汗。
2.南瓜蒸熟后,捣成泥状。
3.南瓜泥放入锅,再加入西洋芹菜汗,高汤及鲜奶油,煮开后撒上西洋芹菜叶末即可。
奶油蘑菇
夹在面包、蛋糕里吃。