袁辉脾胃派小儿推拿:什么溶液能让蛋白质变黄
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/27 06:35:09
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浓硝酸 可以让蛋白质变黄,这是蛋白质的颜色反应
蛋白质还有一个特性,在用火烧后又烧焦羽毛味
这两个都可以鉴别蛋白质...
鸡蛋清
双缩脲
浓硝酸
发生显色反应
硝酸
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硝酸