时时彩怎么玩赚钱:做菜中一般情况下是先放盐好还是先放糖好?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/09 06:03:50
无
炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中 蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡.
大部分菜都要快出锅之前放盐,因为如果盐加早了的话,加碘盐中的碘会挥发,其二,做好的菜只要表面有咸味就可以了,否则盐的摄入量就会增大,容易引起高血压。看看外国人餐桌上经常放的撒盐瓶,用餐时只在食品的表面撒一层。
高校问答是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/09 06:03:50
炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中 蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡.
大部分菜都要快出锅之前放盐,因为如果盐加早了的话,加碘盐中的碘会挥发,其二,做好的菜只要表面有咸味就可以了,否则盐的摄入量就会增大,容易引起高血压。看看外国人餐桌上经常放的撒盐瓶,用餐时只在食品的表面撒一层。