移动营业厅暗访:油滚后放盐为什么能防止油溅起?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/10 07:45:41
这是偶妈妈的做法~~~~~~~~
你妈妈这样的做法是可以的!
不过,提醒一句,现在我们吃的很多都是加碘食盐,而过高的温度会破坏食盐中的碘,所以现在最好是等菜快出锅的时候再放盐,稍微翻几下就ok了!
溶入盐后,油中就有了杂质,这样可以提高油的沸点,使它不易沸腾.
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你妈妈这样的做法是可以的!
不过,提醒一句,现在我们吃的很多都是加碘食盐,而过高的温度会破坏食盐中的碘,所以现在最好是等菜快出锅的时候再放盐,稍微翻几下就ok了!
溶入盐后,油中就有了杂质,这样可以提高油的沸点,使它不易沸腾.