高校问答药窕淑女琴律微盘:现有含水量（1）10%（2）12%（3）14%（4）16%的小麦，分别贮存与条件相同的4个粮仓中。
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/06 03:54:54
在贮存过程中有机物损耗最少的是？为什么？
说说为嘛啊
说说为嘛啊
答案：(1)10%
小麦种子细胞中既有结合水又有大量的自由水，而自由水的数量制约着细胞的代谢强度。自由水含量越多，代谢越旺盛，因此，新鲜的种子不易储存。晒干后，种子失去了大部分的自由水，此时细胞内的结合水与自由水的比值很大，酶的活性很小，新陈代谢很弱，故能较长时间储存。
因此，湿度环境影响小麦自身内部自由水的量，促进其发芽，呼吸作用消耗了有机物，产生有机物的损失。
ps.这么晚了，楼主还在学习，佩服楼主精神！