禁血红莲txt免费下载:谁会做红烧茄子和红烧土豆?

准备：茄子、青椒、酱油、糖、盐、水、油、肉片，葱姜蒜、水淀粉适量

第一、先将茄子去皮，切成滚刀快。放入一大碗内，青椒切块、葱姜蒜切末待用。准备工作做好后，就可以点火搭锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸的火候以茄子由硬变软为宜，捞出后将油沥干待用。

第二、锅中留下三汤匙热油，其余倒出，油热后，放入葱姜蒜末，把肉片炒散，烹入酱油（老抽的颜色较重，我一般不用），加入少量水和鸡粉，放入茄子、青椒、盐、糖，大火煮开后用小火煮至茄子入味，出锅的时候淀粉勾芡就可以了。

呵呵，红烧茄子做起来并不难，主要是有点麻烦。在做的时候需要掌握调料的比例，要不然不是太咸了就是太甜了。

一、 原料组成

原料：土豆、牛肉

调料：酱油、料酒、糖、葱、姜、盐、味精

二、 成品特点

松软透红、香而不腻

三、制作方法

1. 将熟牛肉切成核头块，土豆去皮切成滚刀块，用油炸熟捞出备用。

2. 锅内打底油，加葱、姜炝锅，加酱油、料酒、糖、姜汁、盐、味精。

3. 放牛肉和土豆烧透，用微火烧成桔红色，汁浓厚时出锅即可。

同志
想吃也不至于这样吧

红烧土豆：
主料：土豆500克。
辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
特点：软烂酥香，营养丰富。

将茄子剖成两半再切成六大块 在茄皮上切上花刀 放熟猪油60克将两面炸微黄放入适量盐 酱油蒜子末 青椒翻炒几下放60克清汤 2克味精 稍煮出锅即可

好吃是真的,只要是自己做的怎么都好吃:0)

茄子头上用刀拍一下,切斜刀块,放在清水中泡几分钟,沥干水,大蒜头用刀拍碎切成丝,锅里放油,将蒜头丝炸出香味,放茄子,炒几下,加海天生抽,再炒几下,加盖,用很小的火,直到茄子柔软,加胡椒少许,一点点味精.

土豆切斜刀块或厚一点的片,放在清水中泡几分钟,沥干水,锅里多放油,放入土豆,不停翻炒至筷子能穿过,将多余的油添起来,留少许,加海天生抽,再炒几下,加水淹没土豆,加盖,用很小的火,直到起沙,加胡椒少许,一点点味精和香葱末.