粪池狱:面条怎么做才好吃？

最简单的拌面。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面，少许硬一点，
放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。
千万记住先后程序，否则味道就不一样。
如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

豆角焖面
主料
面条 (适量)
豆角 (适量)
五花肉 (适量)
辅料
蒜头 (适量)
厨具
炒锅
分类
夏季菜谱 面食 主食 咸鲜 焖 十分钟 简单难度

豆角洗净，摘去两端，切成小段

五花肉切片

调味汁：生抽、老抽、陈醋（2：1：1）、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用

锅中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黄

倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色

加入清水和那碗调味汁，能没过豆角，加锅盖烧开

倒出2/3的汤汁，将面均匀地平铺在豆角上

再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入

调中小火，加锅盖开始焖面……面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖一会儿即可

手工面条煮的时候放入麻辣味的料，加豆瓣酱，再加入一点调好的面糊，最后加香菜，就是很好吃的糊涂面了。

当然是排骨面了!!!把炖排骨的汤兑水.加土豆煮开.放入面条煮熟即成,这面最适合在北方的冬季食用.
大家不妨一试.

如果不爱吃中式的面条的做法，最好是手工作出来的面条（做法象新疆的拉条子）把面揉好。用面丈杆匀有公分厚。然后抹上一层菜油（当然有花生油最好）用布盖上在醒一会。待水烧开后。把刚才的面用到切成小细条，然后滚成小圆棍，象拉面一样的拉扯。就这样一跟一跟的放入沸水中。出锅后在用凉水激一下，最后放入粘稠的沙拉酱。西红柿切片、青椒粒。OK 了

汤菜面真的很好吃

面条好吃最重要的是调料和配菜然后就是汤
最好有高汤，味道会很鲜
我个人喜欢煮很多菜在面条里面，呵呵，按照个人喜好搭配，最好“有色有味”，才有食欲
最后我发现面条最不能少的是蒜和辣椒，其他调味多少根据自己爱好放，不过酱油不要放太多，因为影响颜色。
如果吃干拌面的话记得面不能煮太软，一定要有嚼劲，然后拌炒好的菜，很好吃的