房地产经纪人主要工作:酒最先是在哪里，怎么发明的？

中国酿酒史可追溯至9000年前。
　　“狗鲨头”酿酒厂所选用的啤酒配方来自中国河南省舞阳县贾湖石器时代遗址，贾湖遗址距今约9000年至7000年，是淮河流域迄今所知年代最早的新石器文化遗存地，曾被评为20世纪中国100项考古大发现之一。
　　考古学家在贾湖遗址发现16件石器时代陶器，其中部分陶器内有酒精饮料的残渣，考古界认为这一发现可以将中国古老酿酒史追溯至公元前7000年，也就是距今9000年前的石器时代。
　　美国宾夕法尼亚大学考古与人类学博物馆的帕特里克·麦克戈文对此产生了浓厚兴趣，他指出，9000多年过去了，陶器内的酒精早已蒸发消失，但是我们仍可根据残渣判断出该陶器中曾装有酒精饮料，同时验证了9000年前中国古代人类就懂得如何酿造酒精饮料。
　　据了解，世界酿酒业具有悠久的历史和文化，就中国而言，麦克戈文带领的研究小组指出他们曾在中国河南省安阳市古代密封铜质容器内发现酒精残留液体，经分析容器内曾装有加入草药和花的米酒，这些铜质容器距今已有3000多年的历史了。
　　此外，1990年科学家们在伊朗西部扎格罗斯山发现目前世界最早的白酒酿造遗迹，这一白酒酿造场地可追溯至3500年前。对于中国9000年前酒精饮料的发现，丹麦大学人类学系教授莎拉·米勒格·纳尔逊称，在此之前，中国考古界从未有更早的酿酒发现。
　　世界最早的啤酒酿造出现在中东地区，公元前3000年左右，在埃及和伊拉克都市文明形成初期，面包和啤酒形成规模制造和消费。早期啤酒的饮用者主要是伊拉克苏美尔人，他们所饮用的啤酒与现代啤酒较为接近，但要浓许多，当时的人们将啤酒作为一种营养品。
　　河南贾湖村遗址发现的9000年前酒精饮料却与现代啤酒成分有些差异。据记载，19世纪末啤酒开始传入中国，那时人们还将它称为“皮酒”，过了几年才有人制造出“啤”这个形声词。

酒的历史
酒是什么时候，由谁发明的？实在抱歉，我只能回答说：不知道。这样讲，未免会使你失望，那咱们就讲讲传说吧。在中国，相传是夏禹的五世孙杜康最早造酒的，离现在约有4000 年了。在西方，则另有一说：大约在五六千年前，人们常用麦芽煮粥，吃不完的剩粥便倒在一个地方，结果倒剩粥的地方，经过自然发酵，居然生成了芬芳的液体。有一个饿汉经不起芬芳液体诱惑，竟去喝这发酵的液体，才喝了一口，便发出赞叹：“味道好极了！”这液体，便是酒。现代的酒中，啤酒是用麦芽做的，那么，饿汉喝的美味液体，就应该是最早的啤酒了。
这饿汉是什么地方的人？也不清楚。可能是中东一带的人吧，因为早在公元前2000 年以前，埃及和巴比伦等地的人民就大量地用大麦来酿造味道极淡的啤酒了。甚至，啤酒还出现在古老的汉漠拉比法典中：“卖11 串酒的，如果不按规定用谷物交换，而擅用银钱代替，或有缺斤减两的，罚被丢人水中。”“犯人出现在啤酒店，若未通报逮捕，判处店主死刑。”“出家修行的人到啤酒店喝酒，处以火刑。”
这么说来，啤酒是发源在外国的了？那倒未必，早在30U0 多年前，我们的祖先就已经有了使用麦芽酿造甜酒的成熟技术。至少应该说，我国也是啤酒的发源国之一。
不过，尽管有着前面那么一个传说，一般人们总认为：葡萄酒的诞生早于啤酒。因为葡萄的皮上有酵母，当果实破裂，果汁和果皮接触的时候，如果温度适当，就会自然地进行发酵而变成酒，这个过程比麦芽变酒更为简单些。据史书记载，公元前4000 年或更早的时代，近东地区就已种植“威迪斯威尼非拉”。就是可以用来酿酒的葡萄。后来，种植葡萄的方法和葡萄酒的酿造技术才传到欧洲大陆。
葡萄酒在中国的历史就比较短了。大约在公元前100 多年的西汉武帝时，葡萄由张骞从西域引进，最初在我国西北栽培，后来才传播到各地。开始人们只是把它当作水果食用，大约到东汉晚期才用来酿酒。即使到了那时，葡萄的栽培也还不普遍，葡萄酒还是一种很珍贵的酒，据史书记载，东汉灵帝时有一个得宠的宦官张让，因为扶风地方的孟伦送给他一斗葡萄酒，就将孟伦提升为凉州刺史。一直到唐代，尚有“葡萄美酒夜光杯”的佳句，可见葡萄酒仍被视作为佳酿美酒。
经得起考证的中国发明最早的酒，恐怕要算黄酒了。酒，早时因其产在古属越地的绍兴一带，也称越酒或绍兴酒。由于它越陈越香，加上历史悠久，故又称绍兴老酒。
据日本的西园寺公一先生考证，黄酒已有4000 余年历史了。春秋战国时代，越地饮酒的风习，已很普遍。也许，读者都知道越王勾践卧薪尝胆、复国灭吴的故事吧。勾践被吴王差放回越国后，看到越国遭到亡国的灾难后，人口已大大减少，便订出几条奖励生育的办法，其中一条就是：老百姓养了孩子后，地方长官应发给酒以作奖励！据说，勾践在出兵灭吴前，还下令将酒倾倒在河中，令士兵饮河中之水，结果士气百倍高涨，无往不胜，很快就拿下了吴国的都城姑苏。

酒最早是人们在一个很偶然的机会下，把没吃完的剩饭做成了酒．