高校问答纵天神帝txt棉花糖:什样在鸡蛋内使蛋白和蛋黄混在一起
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/04 13:00:48
什样弄生鸡蛋，使鸡蛋煮熟打开后蛋白和蛋黄混在一起的样子。
我只记得有这事，一时忘了方法，请帮想想吧！
要新鲜的鸡蛋，还是使鸡蛋不破。简单用力的晃动是做不成的。你试过了吗？行得通吗？
我当初在电视上看到示范做过，但印象很模糊，现在很想做做，又想不起来，所以才来请教大家。
想不到只得到这样无聊的答复........
我只记得有这事，一时忘了方法，请帮想想吧！
要新鲜的鸡蛋，还是使鸡蛋不破。简单用力的晃动是做不成的。你试过了吗？行得通吗？
我当初在电视上看到示范做过，但印象很模糊，现在很想做做，又想不起来，所以才来请教大家。
想不到只得到这样无聊的答复........
要做到这一点无非是物理做法和化学做法.物理做法肯定不行了,因为蛋壳不能打破,所以只能用化学做法.化学做法指的是放一些特殊的材料,但是材料要渗透进蛋壳,再使蛋白和蛋黄混合,怎么也得好久.而且有没有这种东西还不一定.
但是变通一下题目可以做出相同的效果.我以前在电视里看到这么一种做法.那是一个业余厨艺大赛,他们在鸡蛋上打了一个小孔,用注射器把蛋白和蛋黄抽出来,搅拌后加佐料,再注回去.最后蒸出来的效果和楼主想要的一样.(楼主不会看的是同一个节目吧!大概是楼主没看全,只看到后面剥蛋壳,没看到前面的做法)
用力的晃动，可以使鸡蛋蛋黄和蛋清混在一起
我只知道坏鸡蛋会这样