因为是女子mv女主角:天津哪家锅巴菜最正宗

来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/02 18:57:49

红桥区的马记锅巴菜很好
是回民的,想一想我都流口水.
大福来的虽然也不错但我感保证马记的要比大福来的好吃.就在大红桥的底下,你可以去试试.
记得早点去,晚了就没了.

我们家楼下早点铺

河东六纬路有一家大发锅巴菜也蛮不错的!

个人觉得超过大福来

大福来也是分店比总店好吃

你住哪里 天津有很多不知名的早点铺锅巴菜都很不错 你问一下你住处周围的人就可以知道最近的 希望你能找到满意的

重庆道的一家锅巴菜不错,陈记锅巴菜.人很多的,如果你住在和平区,早晨去那是不错的选择呢.

  早在清代盛年,本市的西北角西大湾子附近有一家煎饼铺,主人姓张,祖上从山东逃难来到天津,以卖山东煎饼为生。张掌柜曾对人讲过,他的祖上是宋代梁山好汉菜园子张青,到他这代已是第十三代了。因小买卖只能对付着过日子,二十多岁了才遇上一位讨饭的小姑娘,两个人结为夫妻。妻子姓郭,穷人家的女孩儿没名字,因排行第八就叫郭八。自从有了郭八,张掌柜有了帮手,店铺日渐整洁,买卖也比从前好了。

  那年,乾隆帝下江南,回京途中来到天津,身着便服带了一名侍卫,遛到张掌柜的煎饼铺前。他见这家小店店面洁净,生意兴隆,就走了进去。乾隆帝一尝煎饼卷大葱面酱,觉得味美爽口,不禁狼吞虎咽。侍卫一见,忙叫张掌柜上汤。女主人郭八闻言,急切中把煎饼撕碎,放上盐、香油、香菜,用沸水一冲送上。乾隆边喝边吃,感觉煎饼一泡味道更佳,就问女主人:“叫什么名字?”女主人以为是问她的名字,便应道:“叫郭八。”乾隆一笑,说:“对,锅巴,可不能叫‘汤’,应再加上一个‘菜’字才好。”转天,张掌柜刚开门纳客,一位御前护卫就闯了进来,大声嚷道:“你的大福来了!”说着,放下二百两银子,告诉他昨天来的那人就是当今皇上。从此,“大福来”代替了“张记”;“锅巴菜铺”代替了“煎饼铺”。“大福来锅巴菜”一时成名。

  传说归传说,天津的锅巴菜的确深受人们的喜爱。它既食、既汤、既菜,成为天津独有的特色餐肴。它的制作配料很讲究,要用绿豆、香油、味精、酱豆腐、芝麻酱、豆腐丝、花生油、面酱、葱、姜、五香料、大料、盐、酱油、辣椒油、香菜等二十余种。现在,锅巴菜的制售点遍布本市大街小巷,成为早餐中的大众食品。