高校问答陈飞宇 宋伊人:求医问药
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眼睛经常发痒,医生说是过敏,用什么药可治
补肝明目、养阴养血的羊肝
http://www.shiliao.com.cn 2005-1-26 16:30:00 《怎样吃最营养》
羊肝，性凉，味甘苦。具有补肝明目、养阴养血的作用。
羊肝的营养丰富，每百克羊肝中，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，维生素A 29900国际单位，维生素B1 0.42毫克，维生素B2 3.57毫克，维生素C 17毫克，烟酸18.9毫克等营养物质。
羊肝中的维生素B1、B2可治疗恶性贫血；羊肝中的维生素A和肝糖，可改善贫血患者的造血机能；羊肝中的微量元素铁，可制造血红蛋白；常食羊肝，可促进产生新的红血球等。祖国医学认为，羊肝是“以脏补脏”、滋补人体肝脏的主要原料。羊肝可治疗肝虚目昏、夜盲、眼干燥等症。