九转星辰免费阅读:如何降低魔芋精粉的粘稠性？

来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/15 08:45:53
目前，许多人都知道降低魔芋精粉的粘稠性有三种办法：一是存放时间长在自然条件下降解；二是受高温的影响遇热而降解；三是精粉杂质过多无法提高粘度。这三种降低魔芋精粉粘稠性的办法都不理想，因为它不能将魔芋精粉降低到80--200mpa.s.

如何将魔芋精粉的粘度降低到80--200mpa.s呢？
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