高校问答怎么养鸡:韩国的辣白菜是怎样做的
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/10 11:18:16
我喜欢吃白菜 有很嗜辣 所以 请问韩国的辣白菜是怎样做的
谢谢
谢谢
这里有详细的图解说明.
http://www.tynews.com.cn/cuisine/2005-02/02/content_702672.htm
http://www.pingdu.gov.cn/bbs/printpage.asp?BoardID=35&ID=6956
我们的爱好一样,我有幸有几个韩国的朋友和鲜族的朋友,所以请教过他们这个问题,让我们来共享吧.
首先要买好白菜,就是白的那种,包头的,然后用刀从中间劈开,可以劈成两半,也可以劈成四半,看菜的大小而定,把劈好的白菜放在盆类的器皿里,一定要够大的盆子,然后用热水激(就是把水烧到大约60-65度左右,倒进放白菜的盆子里),水量以能没过白菜为止,放在一边待冷却了备用就可以了;第2步就是准备调料了,粗的辣椒粉,姜(切成片,腌制用),韭菜(切成大约3-4cm,提味用),小鱼水(和辣椒粉都可以在卖鲜族食品的地方买到,不能缺少的这个),然后将冷却的白菜控净水,细心的将每层白菜都抹好适量的辣椒粉,抹好后放在腌制的容器里,然后将适量的小鱼水和姜片,韭菜都放进去,在放适量的盐和大喜大一类的鸡精,适量的水(以上所说的适量是以你的白菜多少而言,切记),然后最好放进冰箱里,当然是保鲜的那个,一般情况下6个小时以后就可以食用了,(我嘴急,而且喜欢那个味道),不过朋友们都说要放大约24小时以后味道最好,看你个人喜好吧,能说的就这些了,看你的了.
我看两楼的特太复杂了吧~~你也不是自己的经验啊`看了两楼的我看就是饭店里也不一定能做啊~我因为是个小厨师，做过东北的辣白菜，不知道和不合提问者的口味啊~有意思的加113973748，我教你做啊~