高校问答94独臂刀之情mkv:鱼破了胆怎么办
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/07 02:11:48
剖鱼时，不慎剖破了胆，用水洗掉后，煮出来的鱼还是苦的，要怎么样才能不苦呢？
用醋洗
然后放白酒泡，最后加点白糖
苦汁已经渗到肉，汤里了
我有好几次也是这样的，汤苦得要命，只吃肉还好点
要想没苦味儿不太可能
*引起鱼胆中毒的原因是什么？怎样急救？
（一）主因 鱼类胆汁中含有组织胺、胆盐及氰化物等剧毒物质。鱼胆常被作为治病的偏方，食入过多都会引起中毒。
（二）急救
1、病人卧床安静休息，专人看护，多饮水，低蛋白、低盐饮食。
2、如有浮肿，可暂时限盐限水。
3、重者需速送医院抢救。
*鱼胆中毒会出现什么症状？
有服用鱼胆史，常在食入2-5小时后发病，并出现以下症状。
1、消化系统：恶心呕吐，腹部隐痛和绞痛，腹泻，肝区痛，肝肿大和黄疸。
2、泌尿系统：腰痛、尿少、浮肿、蛋白尿，尿镜检有管型和红细胞，甚至肾脏衰竭。
3、循环系统：血压先升后降，心跳有奔马律，休克。
4、神经系统：神志模糊、谵妄、烦躁不安、抽搐，甚则昏迷。
0.5公斤鱼的鱼胆就能使人中毒，5公斤以上鱼的鱼胆会致命。
放入少许牛奶
用酒去苦味。
鱼胆有剧毒!
用白酒抹一下即可。