负离子含量检测:蛋白质的变性和变构有什么区别?
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/10 09:00:34
蛋白质的变性是改变它的分子折叠状态,化学结构没有改变,变构则是化学结构的变化。
变性就是回不去了那,是不可逆的
便构只是结构的变化是可逆的
变性是化学变化,变构是物理变化
高校问答是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/10 09:00:34
蛋白质的变性是改变它的分子折叠状态,化学结构没有改变,变构则是化学结构的变化。
变性就是回不去了那,是不可逆的
便构只是结构的变化是可逆的
变性是化学变化,变构是物理变化