高校问答首字旁的字:上海家乡鸡怎么做?
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/14 04:10:19
把鸡放入瓦缸内，用炭烧至金黄色。由于有厚厚的瓦缸，因此温度相对比较容易掌握。把这种方法“移植”到酒楼，取消了庞大的瓦缸。在家里做首先把鸡肉洗净后晾干身，用糖、生抽来腌，入油锅煎至表皮金黄，再放入上汤慢火焖焗即可。
把鸡放入瓦缸内，用炭烧至金黄色。由于有厚厚的瓦缸，因此温度相对比较容易掌握。把这种方法“移植”到酒楼，取消了庞大的瓦缸。在家里做首先把鸡肉洗净后晾干身，用糖、生抽来腌，入油锅煎至表皮金黄，再放入上汤慢火焖焗即可。把鸡放入瓦缸内，用炭烧至金黄色。由于有厚厚的瓦缸，因此温度相对比较容易掌握。把这种方法“移植”到酒楼，取消了庞大的瓦缸。在家里做首先把鸡肉洗净后晾干身，用糖、生抽来腌，入油锅煎至表皮金黄，再放入上汤慢火焖焗即可。
在家里做首先把鸡肉洗净后晾干身，用糖、生抽来腌，入油锅煎至表皮金黄，再放入上汤慢火焖焗即可