高校问答牙龈炎有什么症状:胆固醇的形成
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/10 11:08:58
血液中的胆固醇、脂肪主要来源于食物，如动物性食物，特别是动物内脏、蛋类含胆固醇高。为了保护血管，成年人的膳食中不应含有过高比例的动物性食物；儿童处于生长发育期，大脑细胞的发育需要大量胆固醇等脂类物质，因此，儿童膳食中的动物性食物的比例应比成年人高，但也并非越多越好，应有合理的比例。
食用胆固醇过多会引起高血脂、动脉硬化冠心病等。
食物胆固醇含量表
食物名称 份量 胆固醇含量(毫克)
蛋白 个 0
海参 0
脱脂奶 100公克 2
全脂奶 100公克 14
一般海产鱼 100公克 50 ~60
鸡胸肉 100公克 60
猪肚、肠 100公克 70
猪瘦肉 100公克 60~90
牛瘦肉 100公克 90
鸡心 100公克 140
草虾 100公克 157
章鱼 100公克 180
墨鱼 100公克 180
蚝 100公克 200
虾 100公克 200
蛋黄 个 270
鸡蛋 个 270
猪腰 100公克 270
鱼卵 100公克 360
鸡肝 100公克 360
猪肝 100公克 420
乾鱿鱼 100公克 615
猪脑 100公克 2100
注：植物及纯植物制品中不含胆固醇。