高校问答普热惠地暖:番茄生吃有毒吗？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/05/12 07:53:05
好像有人说声番茄有尼古丁，是真的吗？
不会
生吃番茄就等于吸烟吗？浙江省农业厅农作物管理局杨新琴高级农艺师最近发表了一篇文章，供大家学习参考。全文如下：
最近，有媒体报导番茄中含有尼古丁，生吃番茄等于抽烟，这一消息迅速在社会上传开，造成消费者心里恐慌，市场上出现番茄滞销现象，造成菜农的经济损失。浙江省农科院蔬菜研究所有关专家在国际上最权威的生物期刊网站“NCBI”上共检索到了5篇文章与此内容有关，其中只有澳大利亚科学家于1999年8月发表的一篇论文与此内容有直接相关，文中提到茄科作物中番茄、马铃薯、茄子和青椒4种蔬菜中尼古丁的含量差不多，均在2-7微克/千克鲜重的水平（2-7/亿），并且番茄中尼古丁的含量随着成熟度的增加而显著下降。文章最后提到调查中所涉及到的国家的消费者平均食物中尼古丁的摄入量是1.4微克/天，有高于95%的人群摄入量达2.25微克/天；文中并没有提到生食番茄对人体健康有害。
番茄是世界最主要的蔬菜品种，由于其营养丰富，Vc含量高，味道鲜美，已经成为广大消费者普遍喜爱的日常蔬菜和水果之一，一百多年来从未有过因生食番茄对人体健康有害的报道。
国内的学者，如蔬菜研究专家、食品营养专家及医学专家均认为微克级的尼古丁摄入量对人体健康不会产生影响，人们更应关注农药残留及环境污染对人体健康的影响。当然，未成熟的青番茄中尼古丁含量较高，应避免食用。
综上所述，成熟番茄不会影响健康，消费者请放心食用。
生吃番茄时一定要注意挑成熟的.
番茄是可以生食的，但要注意的是：成熟后应该是红色的番茄果实，在外表仍然为青色时，请不要食用，即使是加热煮熟的青番茄也请不要食用，就我所知，这样的番茄是会引起事物中毒的。
当然没有 不过要洗干净 农药可是有的！
我从小吃到大,好象没有中毒.
放心吧没有!