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来源:百度文库 编辑:高校问答 时间:2024/05/09 04:23:58
你好像是说炒揪片子吧。先要拉好面,就像牛肉拉面那样,活面时加盐水,不象牛肉拉面加蓬灰。如无此技术,可到饭馆买下好的面。新疆炒法要放西红柿,青椒、葱姜蒜、羊肉。