高校问答九阴真经切糕奇遇:谁知道：冬天储存大白菜的方法？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/30 14:05:30
大白菜·储存
留着残叶别除去勿用纸张单独包
大白菜储存也讲究方法。在购买白菜时，一定要保留白菜外面的部分残叶。因为在白菜保存时，这些残叶可以自然风干，成为保有白菜里面水分的一层“保护膜”。所以，在储存白菜时发现有干叶，也不要轻易除去。
另外，不要用纸张、塑料膜等物品单独包裹白菜，这样容易加速白菜的腐烂。一般将白菜买回后，码放在阴凉通风的地方，固定一段时间后，上下倒一回，使这些白菜能“呼吸”顺畅。如果有条件还是尽量将白菜码放在室外或者远离居室的单独房间。
买来后先在太阳下晒几天，使表层叶子脱水，然后放在阴凉处，停几天翻动一下。
洗干净沙子用绳子绑着吊在屋檐或者天台风干成菜干~超好吃的~!!
把它晒干,再食用.
腌成酸菜。