高校问答郭靖出生年月:维生素对人有什么好处
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/28 14:40:50
案例：维生素 A中毒
去年11月，内蒙古自治区乌兰浩特市的张某一家三口和朋友一起食用狗肝，3－10小时后，陆续出现头痛、头晕、恶心等症状。两天后，4人脸部开始脱皮，并且逐渐蔓延到四肢和躯干。该市防疫站确诊为因过量食用狗肝引起的维生素 A中毒。
说法：正常饮食够用
在一家合资企业上班的王小路每天喝维生素 C泡腾片，尤其到了夏天，她竟拿泡腾片当饮料喝。
“维生素是人体不可或缺的营养素。人们每天食用的蔬菜和水果中含有各种维生素。如果体内缺乏维生素，可以适当补充。如果不缺，则没有必要大量补充。”沈阳市药品不良反应监测中心主任朱解释说。
正常情况下，成年人日常饮食所摄入的维生素量足以维持人体所需，并不需要额外补充维生素。但是，吸烟、长期饮酒、饮食不规律等，都无法从日常生活中吸收到足够的维生素。老年人、儿童和孕妇由于特殊体质的原因，维生素的摄入也不同于成年人，这些需要特殊处理。
提醒：大补没啥好处
维生素有益健康不假，但如果补充过多，在体内积蓄起来可能引起中毒。朱表示，维生素 A一次性大量摄入或是常期应用，会引起急性或慢性维 A中毒。维 A中毒会出现食欲不振、皮肤发痒干燥脱皮、头发脱落、惊厥等症状。维生素 C大量摄入也会产生不良反应，出现腹泻、皮疹、胃酸增多、泌尿道结石等症状。如果长期大量服用维 C，一旦停用还可能出现坏血病。
补充维生素最好的方法是食补。只有蔬菜和水果里的维生素是天然的，很多维生素片都是化学合成的。朱建议需要补充维生素的人，应该均衡补充，不要单一补充，以免造成各种维生素失衡。