高校问答马云淡穷人:酒糟鸡怎么做？？
来源：百度文库 编辑：高校问答 时间：2024/04/29 15:07:19
邻居是浙江宁波人，做的一手好菜
前段时间尝到了她家的拿手好菜－－”酒糟鸡”
刚吃的时候觉得味道怪怪的
一股酒味，但是很香，酒香味好浓的
这两天越想越好吃，我想自己动手试试看
有哪位肯支着呢？？
前段时间尝到了她家的拿手好菜－－”酒糟鸡”
刚吃的时候觉得味道怪怪的
一股酒味，但是很香，酒香味好浓的
这两天越想越好吃，我想自己动手试试看
有哪位肯支着呢？？
酒糟鸡做法：
1、先买一只2斤左右的鸡，童子鸡、公鸡、母鸡随你便，接下来该怎么弄应该知道的。
2、准备一瓶香糟卤
3、把鸡放在锅中，加入姜、料酒、葱等，煮熟。
4、把煮熟的鸡拿起来，冷却一下。
5、把鸡切成条块状，勤快点的可以把骨头去掉，反正自己吃不用摆得很好看。
6、在盆中倒入香糟卤，加入盐、味精适量（可以先尝尝味道，盐少一点，糟卤也有咸味），调好的味道比正常口味稍微咸点就可以了，如果太咸可以加点鸡汤。
7、将调料倒入盛鸡的盆中腌制2小时左右就可以吃了。（实在等不及，调料拌好了倒入鸡中拌拌吃也行，就是少入味）
是不是烧鸡的时候到点酒就可以了吗？